1土豆去皮浸整洁,番茄浸整洁2土豆托成片放在冷水中洗净3番茄小块块4起油锅,洋葱入锅油炸5洋葱炒出香味番茄入锅油炸6土豆入锅油炸7特白糖油炸均匀分布,垫上锅盖火烧一会,其间主动翻炒8水煮油炸,油炸均匀分布关火,盛出可用9煮锅煮沸烧开,面条入锅熬10蒸熟的面条捞起沥干水,放在盘中11特番茄土豆,稍作加热才可品尝。小窍门1、土豆切片后放在冷水中防止水解。2、不应加到色重、味重的调味品。
3、茄汁菜品特少许白糖,味道更佳。
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